عمليات البحث

ما هو الخردل

ما هو الخردل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ما هو الخردل. كيف يتم تحضير الخردل وماهي اصوله. كيف تأكل الخردل ونصائح مفيدة.

ما هو الخردل

ما هو الخردل
هناكخردلهو منتج يعتمد علىالفاكهة والسكروجوهر الخردل. هناكخردليأتي على شكل فاكهة كاملة أو قطع. السائلحكومةلها لون قش شفاف ، لذلك يمكن تمييز الثمرة من الداخل.

ماذا يشبه طعم الخردل
هناكخردللديهنكهةرقيق جدًا يتحول إلى قوي وحار. يتم إعطاء لمسة قوية وحارة من خلاصة الخردل. ليس فقطنكهة، الخردللها رائحة نفاذة.

كيف تأكل الخردل

الخردل ممتاز للجمع بين الأطباق اللذيذة. يتم تقديمه بشكل عام مع اللحوم المسلوقة أو المسلوقة ، ولكن أيضًا مع الجبن.

هناكخردلكان يعتبر ، لفترة طويلة ، طعامًا شتويًا ، يتم تقديمه خلال فترة عيد الميلاد. اليوم ، منذخردليتم استهلاكه على نطاق واسع مع الجبن ، ويتم تقديمه على مدار السنة. المقبلات الجيدة تتكون من الجبن المصحوبة بخبرةخردل.

يعتبر الخردل مثاليًا لمرافقة اللحم المسلوق الممتاز.

ما تشتهر المدينة بالخردل

في التقاليدتذوق الطعامالإيطالية هناك العشرات من أنواعخردل أيضا مختلفة جدا عن بعضها البعض. على الرغم من التنوع الكبير ، من المهم أن نقول إن ملفالخردلالأكثر شهرة ، إلى حد بعيد ، كريمونا ومانتوا ، وكلاهما معترف بهماالمنتجات الغذائية الزراعية التقليديةمن منطقة لومباردي.

كيف يتم صنع الخردل

الذي يسعىوصفةمن الخردل يمكن فقط العثور على نقطة انطلاق للتخصيص وفقًا لذوقك.

كمية السكر ، في الواقع ، هي حسب تقدير المنتج: السكر لا يميز فقط نكهةخردلجعلها أكثر أو أقل حلاوة ؛ بناءً على كمية السكر المضافة ، سيكون لديك شراب سميك أكثر أو أقل.

أثناء عملية التخمير وتحضير الخردلفاكهةيجب ألا تفقد أبدًا لونها الأصلي. أدناه نقترح وصفةالخردل من مانتوفا.

كيفية صنع خردل مانتوا

للحصول على الوصفة التقليدية من خردل مانتوا ، ستحتاج إلى هذه المكونات:

  • 1 كغم من التفاح
    الوصفة الأصلية لـ الخردل من مانتوفا ينص على استخدام تفاح السفرجل.
  • 500 جرام سكر
    كما هو مذكور ، تكون الكمية حسب تقدير الشركة المصنعة.
  • 1 ليمون
    إلى جانب الليمون ، هناك من يوصون بإضافة القليل من خل التفاح.
  • 7 قطرات من خلاصة الخردل
    كن حذرًا في تناوله جيدًا وإلا فإنه سيجعل المنتج حارًا جدًا.

في الوصفة أشرنا إلى التفاح ولكن .. يمكنك أيضًا استخدام نصف كيلو جرام من التفاح ونصف كيلو جرام من الكمثرى. في خردل يمكنك إضافة فواكه أخرى مثل الكرز والتين والعنب. نصيحة أخرى مفيدة لـ صنع الخردل في المنزل: اختاري فاكهة بدرجات مختلفة من النضج ، من التفاح غير الناضج إلى بعض التفاح الناضج. الشيء نفسه بالنسبة للكمثرى والفاكهة الأخرى. الفاكهة الناضجة وبالتالي ذات القوام الناعم لا ينبغي أن تستخدم وإلا مع الحرارة فإنها ستقلل من الهريسة.

كيف يصنع الخردل

  1. قشر التفاح وقطعه ورشه بالسكر.
  2. يضاف عصير الليمون ويقلب. انتظر 24 ساعة.
  3. نخل التفاح عن طريق نقل العصير إلى قدر. استعد أي سكر غير مذاب.
  4. نضع السائل في قدر صغيرة ونطهو على نار خفيفة حتى الغليان. يغلي لمدة 4 دقائق.
  5. يُسكب الشراب ، وهو لا يزال يغلي ، فوق التفاح. انتظر 24 ساعة إضافية.
  6. كرر الإجراء الموصوف من النقطة 3 إلى النقطة 5 ، ثم انقل السائل إلى قدر ، واغليه ، ثم بلل الفاكهة ... انتظر 24 ساعة أخرى.
  7. اترك السائل جانبًا واتركه على نار خفيفة لمدة 10 - 15 دقيقة حتى يتم الحصول على قوام أكثر سمكًا. للحصول على شراب أكثر سمكًا ، قم بزيادة كمية السكر ، وللحصول على شراب سائل أكثر ، قلل من كمية السكر المستخدمة. أطفئه واتركه يبرد جيدًا.
  8. عندما يكون الشراب باردًا ، أضف 10 قطرات من خلاصة الخردل للاستخدام الغذائي.

قبل الأكل ، يوصى بالانتظار بضعة أيام.



فيديو: صباحيات: تعرف على فوائد صلصة الخردل مع نبيل العياشي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vikora

    أعتقد، أنك لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  2. Akishakar

    ما الفكر التجريدي

  3. Arlo

    استطيع استشارتك حول هذا السؤال.

  4. Archie

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  5. Akihn

    رائع .... جميل ... وليس فقط

  6. Ladon

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.



اكتب رسالة