We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
في مطبخ لم تكن موجودة المخلفات. الصالحة للأكل ليست فقط الأجزاء النبيلة من الأطعمة. تحتوي البطاطس على اللب ولكن أيضًا القشرة وهذا ليس هدرًا مثل سيقان الهليون أو عيش الغراب. كل شيء يمكن استخدامه وأيضًا بفرح كبير لذوقنا. إعادة تعيين النفايات في المطبخ يعني توفير 20٪ على الأقل من الإنفاق.
كم منكم يحب المرق؟ صواب؟ خاصة في الشتاء. كم منكم يحضرها بالمكسرات الجاهزة؟ هذا أقل جودة! دعونا نرى معًا كيفية تحضير الطعام الجيد الجوز النباتي الحبيبي يتم حصريًا مع ما يعرفه الكثيرون المخلفات.
مكونات، 100% المخلفات
- قشور الجزر
- أوراق الكرفس
- الريحان والبقدونس
- قشور الطماطم
- الأوراق الخارجية وجذور البصل
- قشور الفلفل
- ملح خشن (نصف وزن الخضار المستخدمة)
- 1 فص ثوم
بأقل من يورو يمكننا تحضير جرة من الجوز النباتي الحبيبي. إذا لم يكن لديك ما يكفي المخلفاتأثناء إنتاجها ، احتفظ بها في الفريزر حتى تحصل على ما يكفي منها. يجب غسل جميع القشور والأوراق وتقطيعها تقريبًا. يجب طهي الخضار بالأعشاب العطرية والملح. عندما يتبخر كل السائل من القدر وتبقى المنتجات النباتية فقط ، ضعها في المجفف أو انشرها جيدًا في الشمس أو في الفرن. يجب أن تفقد الخضروات رطوبتها تمامًا.
ما رأيك في أ تركيز الفطر لإضافة تلك النكهة الخشبية اللذيذة إلى الأطباق؟ يمكن إعداد هذا أيضًا باستخدام ما يشير إليه الكثيرون المخلفات. لهذه الوصفة سوف تحتاج:
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ينبع ويهدر أجزاء من 500 جرام من الفطر
كما هو الحال مع المرق ، يُطهى الفطر ويتبخر الماء. ستحتاج هذه المرة أيضًا إلى مجفف أو ، بدلاً من ذلك ، يمكنك تجفيف الفطر المطهي في الشمس لمدة 4 أو 5 أيام أو في الفرن. بمجرد أن يجف ، يوضع الفطر في الخلاط حتى يتم الحصول على مسحوق. سيكون هذا هو تركيز الفطر الذي يمكنك إضافته إلى تاجلياتيل والخبز والفوكاتشيا وإثراء نكهة أي طبق آخر.
الصورة | buttalapasta.it
إنه فضولي للغاية :)
إن ذلك لا يقترب مني. هناك متغيرات أخرى؟